Peberkager

opskrift
550 gr mel
150 gr farin
250 gr sirup
150 gr margarine
4 tsk kanel
2 tsk natron
1 æg

Hvis man vil have en mere "juleagtig smag"
tilsætte også 1 tsk ingefær.

Margarine, farin og sirup smeltes i en gryde. herefter røres krydderier og natron i. Massen afkøles og derefter rør æg og mel i, det hele æltes. Dejen hviler i køleskab til næste dag.

2 timer før den skal bruges, stil ved stue temperatur.

Herefter rulles dejen ud og man kan stikke ud til kagemænd, hjerter m.m.

Bag figurene ved ca. 200gr. 8- 10 min figurerne kan pyntes med lidt pynte glasur
Er du en ivrig julebager kan man også af denne dej leve kage hus m.m. Her anbefaler jeg så en dobbelt dejportion

Fotos: www.e-billeder.dk